Fy! Så säljer vi inte kaffe!

Dålig kisse. Eller i det här fallet Melitta. Litet råd från coachen; Vill du framhäva kvaliteten på din produkt, bundla den inte med dvd-skivor med Bridget Jones-dagbok på tyska. Inte ens med Breakfast Club. Tacka vet jag da Matteo som bundlade med en slickepinne back in the day.

daMatteo på kafejobb.se

Ganska ofta får jag frågan, ”hur blir jag barista?” Eller ”hur kommer jag in i branschen?”. Svar på båda skulle kunna vara länken nedan… da Matteo på kafejobb.se F ö har du missat deras 15-års-firande i person (som jag) så gläds åt detta vittne till hur vackrare vår bransch är numera…

Kaffeverket @ Snickarbacken

I lördags skulle jag ta en kaffe i all enkelhet med Per Nordby från da Matteo, som var i Sthlm på sin väg till Addis. Vi skulle mötas på Kaffeverkets (samma som ligger vid St Eriksplan) nya ställe på Snickarbacken. Det slutade med att jag hängde kvar där i 5 timmar. Lokalen är ett gammalt [...]

Vi vann!!!

Grattis! Det blev just klart att Sverige vann Nordic Barista Cup 2010 Supergrattis till alla i landslaget och deras trainee-barista Linn Maren! Kolla in deras sida också, där finns blogginlägg från tävlingen. http://svenskabaristalandslaget.wordpress.com Kul var också att Per Nordby representerandes da Matteo kom 2:a i Nordic Roasters! Smakade hans Nekisse i dag. Grym.

Mästarbesök

Pernilla Gard och Anders Thor, svensk mästare i sifonbryggning, svirade förbi på väg till bakluckeloppis i Barkaby. da Matteo-gänget kommer vara starkt representerade i London och de kommer servera sitt kaffe i gästbaren! Vill att det ska vara juni nu!

$12-koppen till Sverige!

I USA har de här bönorna gjort sig mer eller mindre berömd genom att NY Post körde en story om att Café Grumpy serverade kaffet för $12. Det här snappades upp av alla möjliga noder, t ex Huffington Post m fl. Klart det är inte första gången Café Grumpy skapar en mindre mediastorm… mediabris? Vi minns [...]

Svenska rosterier, worldwide

Var bara tvungen att klistra in 2 tweets från en britt och ett gäng amerikaner. Båda tweetsen är från idag. Verkar som våra svenska rosterier kvalitet sprider sig världen över. Gillar. ”jimseven Tasty shot of Da Matteo at @tasteoftwitaluv then a tasty capp, then another tasty shot. I like Sundays.” ”sprudge enjoying cups of koppi, [...]

Camilla som AP

Blev finkaffe idag med Värnamovinnaren, ”västsveriges bästa barista” Camilla Petterssons blandning; Camilla – Naturally. Hon var snäll nog att donera 1kg till mig. Snäll Camilla. Kaffet är två naturals en från Etiopien och en från Brasilien. Rostat av da Matteo, där hon jobbar. Nu verkar det dessutom som hon rostar själv. Vilken kvinna! Bryggde den [...]

Intervju med Camilla Pettersson

Intervju med Camilla Pettersson, vinnaren i västsveriges deltävling för Barista Cup.

GP gillar Camilla

Camilla Petterssons vinnarintervju i GP. Kan intyga att signaturdrinken var bra. Playing it safe, men ändå skoj med lite salt som balanserade. Och viktigast av allt, god. Kunde varit en roligare artikel… Ska se om jag inte kan få något skojsigare ur henne…