06:30, på väg till BC

Seminariedagen var igår på Sthlm Coffee Academy. Vi åt och drack, älskade kaffe och varann, lärde massor och delade mer. Låter som Maskinens – Kärlek vid sista ögonkastet. Nu sitter jag på tuben på väg till Restaurangakademin och BC2011. I år är jag tävlingsledare och inte projektledare, det är den tvärgrymma Pär Johansson. Viktigt att [...]

Finalbilder på Daniel Remheden

Daniel, eller bara Remheden. Gigant bland giganter (verkligen!). Många hade honom som tippad vinnare för hela Barista Cup. Men i finalen blev han trea. Vad gick fel? Vet inte om något gjorde det. Daniels ödmjuka mål är att leverera sitt budskap och som han själv säger, ”att vinna har givetvis varit en bonus”. Och budskap [...]

Finalbilder på Rebecka Thurfjell

Rebecka… 3,5 poäng från vinsten. Framförandet såg ju grymt bra ut, flöt som det skulle och extraktionerna rann fint. Espresson var en blandning av 2 varianter från Graciano Cruz i Panama. Har haft privilegiet att få möta honom och måste tillstå att han är en fantastiskt trevlig och generös kille. Siganturdrinken var espresso, blodapelsin körd [...]

Troféerna för SCAEs tävlingar

Tog en bild på troféerna. Närmst finner ni troféen för Swedish Latte Art Championship. Sedan följer guld-, silver- och bronshandtagen för Barista Cup och sist koppningsskeden för Swedish Cupping Championship. I framkant av bordet finner man de sex tamprar som donerades av DC på Nordiska Smakpatrullen. Riktigt gedigna och tunga. Härliga.

Finalbilder på Årets Barista Emil Eriksson

Emil vilken pöjk! Också en sådan där bara genomtrevlig kille. Skåning. Tydligen jobbar i stort sett överallt i Malmö. Fogarolli, Nesta, Njutbar m fl. En spillevink, som slog i Eskil Ingvarsson att han skulle tävla på en ljusrostad Malabaar (vilket kan ju vara det äckligaste jag hört talas om på ungefär 6 veckor). Helt enkelt [...]

Tajt Barista Cup-topp

Poängen från BC-finalen är nu offentliga på www.scae.se Här är dem i alla fall; 1:a Emil Eriksson, 696,5 poäng 2:a Rebecka Thurfjell, 693 poäng 3:a Daniel Remheden, 656 poäng 4:a Eskil Ingvarsson, 601,5 poäng 5:a Sebastian Ryberg, 555,5 poäng 6:a Oskar Alvérus, 472 poäng Ja det skiljde 3,5 poäng mellan 1:an och 2:an. Det är [...]

Sydsvenskan uppmärksammar Emil och BC

Läs artikeln här. Känner ni igen bilden? Det är verkligen kanon när icke-bransch-media uppmärksammar våra evenemang och specialkaffekulturen. Tipsa om ni ser det dyka upp någon annanstans.

Årets barista; Emil Eriksson! (och årets koppare)

Emil Eriksson gjorde en dubbel och tog hem både segern i Swedish Cupping Championship och i Barista Cup 2010. Helt galet. Han är ju fantastiskt duktig. Tror väldigt få hade dock tippat top 3 hade blivit så här; 1:a Emil Eriksson 2:a Rebecka Thurfjell 3:a Daniel Remheden Klicka på vardera så kan ni läsa det [...]

Emil Eriksson finalist #2

Han har börjat sin prepp. Delar ut rosor till domarna, den lilla kontinentala charmören. Stormköket för signaturdrinken gör mig nervös som vanligt. Lycka till Emil!

Finalisterna i BC 2010

Ni har redan säkert kollat på www.scae.se och sett vilka som gått vidare till idag. Om inte så är det; Daniel Remheden Sebastian Rydbert Eskil Ingvarsson Rebecka Thurfjell Emil Eriksson Oskar Alvérus Idag är stora dagen D på många sätt. Men hittills måste jag säga att evenemanget har flutit bra. Haft lite trubbel med mässan [...]