Den med mest i eller den med minst? Mest kan ju vara nybryggt eller bara ihophällt från flera gamla kannor, minst kan ju inte gärna körts solerametoden på men den kan ha stått där i dagar… Tog den med mest i; odrickbart…
Arkiverat under: Allmänt om kaffe | Lämna en kommentar »
Först kom Alexander Ruas förbi. En av huvudpersonerna på Drop Coffee, semifinalist i Barista Cup. Har du inte varit där, gå dit snarast. Förutom förbannat duktig barista så är Ruas också grym fotograf. Dessutom kallas han ofta bara för sitt efternamn. Som alla balla kids. Tyvärr verkar han inte kunna komma till London då han [...]
Arkiverat under: Le Café Waterfront | Taggat: Alexander Ruas, Drop Coffee, Johan & Nyström, Johan Damgaard | 2 Kommentarer »
Beskriva Mattias… Ja, master barista, chaikokare, baristacoach, japansk soulälskare, überbloggare, allt-i-genom-hyvens. Skriver ju Sveriges främsta kaffeblogg. Han kom förbi i alla fall med Emil (han har ni redan sett bild han), de hade träffats på konceptbutiken och nu var på allmän häng-expedition. 2 färskpressade juicer och idel glada leenden senare.
Arkiverat under: Le Café Waterfront | Taggat: Mattias Nilsson | Lämna en kommentar »
Två svenska mästare på samma dag. Härliga tider. Glömmer nästan bort att djuren står och parar upp sig två och två utanför… Emil Eriksson vinnare i Barista Cup 2010 och Swedish Cupping Championship, kom förbi. Han är uppe i Stockholm för att sätta den perfekta rostkurvan för Ididon han tävlar på. Tydligen har den redan [...]
Arkiverat under: Le Café Waterfront | Taggat: Emil Eriksson, Idido Misty Valley | Lämna en kommentar »
Pernilla Gard och Anders Thor, svensk mästare i sifonbryggning, svirade förbi på väg till bakluckeloppis i Barkaby. da Matteo-gänget kommer vara starkt representerade i London och de kommer servera sitt kaffe i gästbaren! Vill att det ska vara juni nu!
Arkiverat under: Le Café Waterfront | Taggat: Anders Thor, da Matteo, Pernilla Gard | Lämna en kommentar »
Henrik Sandén från Kaffemaskinen kom förbi. Han skulle grilla lite i kväll och hade varit på två av mina favoritställen; Taylor & Jones för korv och Petite France för bröd. Sicken livsnjutare! Vi pratade lite om kommande WBC, att Kaffemaskinen öppnat butik i London och Löfbergs Sidamo. Sådana möten gör att jag älskar mitt jobb. [...]
Arkiverat under: Länktips, Le Café Waterfront | Taggat: Henrik Sandén, Kaffemaskinen, Petite France, Taylor & Jones | Lämna en kommentar »
Suttit och gjort matmanualen (för er som inte jobbat på kafé är matmanualen ett kvalitetssäkrande (läs idiotsäkert) dokument för matberedning) för Le Café. Tog lite bilder på maten då också, dock inte lika roliga vinklar som dessa utan mer instruerande. Men det ser ju bra gott ut tycker jag, så jag tänkte lägga upp dem. [...]
Arkiverat under: Le Café Waterfront, Mat | Lämna en kommentar »
Nästa koppköp blir dessa. Inget snack. Gillar designern, bakgrund är konstfack och socialantropologi. Nice. Serien heter ”Fika med farmor” och visar olika delar av en farmors ungdom med goda ting som rökiga jazzbarer och 20-tals glamour i Belgrad. Men 40 cl… Kan ju använda dem som vaser om inte annat… Rörstrand som gör dem. Läs [...]
Arkiverat under: Prylar | Taggat: Fika med farmor, Rörstrand | Lämna en kommentar »
Finfrämmande Pär bloggar för Löfbergs. Nu senast har han lagt upp fina vitsord om vår lokal och kaffet. Är själv en berömholist, suger i mig varenda stavelse. Tack Pär och välkommen tillbaka. SMS:a så bokar jag bästa mötesgruppen åt dig.
Arkiverat under: Länktips, Le Café Waterfront | Taggat: Pär Johansson | Lämna en kommentar »
Mannen som släpade en DC mini genom Europa för att få gott kaffe på semestern… Mannen som bjöd in en lot Esmeralda i veckan… Mannen med den mest hallonfärgade (ej chairosa!) rocken… Lars Pilengrim
Arkiverat under: Le Café Waterfront | Taggat: Lars Pilengrim | Lämna en kommentar »
