Christos tävlade på ett kaffe från Hawaii. Ett ursprungsområde vi ser väldigt lite av i specialkaffesammanhang i Sverige. Hade varit skoj att smaka och pröva.
Signaturdrinken var även den en ”bardrink”, en som faktiskt lätt skulle kunna serveras på kafé eller bar. Espresso med råsocker och en pressad passionsfrukt ovanpå. Sedan lite kallt vatten för att öppna upp drinken och till sist en klick mjölkskum för att runda av och leka med temperaturskillnaden. Låter gott.
Bra doseringsteknik
Tungan rätt i munnen. Asviktigt.
Bra klassiska cappus med fin glans.
Christos fixar signaturdrinken, toppas med en klick mjölkskum
Postat i: Barista Cup Taggat: | Barista Cup, Christos Michailidis
