Alexander Ruas, en renässansman uti fingerspetsarna. Hälften teknisk nörd, hälften humanist. Totalt kaffefetischist. Han är fotograf och barista. Är en av de mest engagerade kaffemänniskorna i Sverige tror jag med nästan outtröttligt intresse för våra bruna små bönor.
Kul att se honom tävla. Det var på tiden. Även han framförde sin presentation med nästan norrländskt sävligt lugn. Så lugn att man själv blev nervös. Men han var grym, det syntes lång väg. Precision och fokuserat. Om han går vidare och finslipar sin presentation tror jag han kan gå riktigt riktigt långt i tävlingen.
Precis som sin kamrat Oskar, skvallrar pannvenen om djupet på koncentrationen.
Nästan för avslappnat. Tillbakalutat t o m. Men kolla den färdiga cappun. Grym.
Häller hallonsirapen i botten av signaturdrinksglasen. Ja han fördelade om efter bilden togs.
Brygger ovanpå hallonsirapen. Keep it simple, check!
Postat i: Barista Cup Taggat: | Alexander Ruas, Barista Cup
