Norrland

fyra kännetecken på en bra latte IDO kaffehandel Johan, Deliceranos ägare en trippel jag satte på utbildningen vilken pjäs! Se nästa inlägg för bondgårdsbesöket, publicerades tidigare idag. Den här gången bestog vår Beigenorrlandstrip av två tillfällen i Sundsvall och ett i Örnsköldsvik. Som vanligt var demografin helt skev med 5 killar av 42 deltagare. Överlag [...]

Råmjölk

I måndags morgon möttes ett piggt gäng på EH vid centralen. Vi styrde kosan ut mot Björksättra gård i Huddinge för att ställa till med kaffe- och mjölknörderi. Det var fantastiskt väder och solen strålade på oss alla. Där ute möttes vi av Mattias den Underbare i bil, med följeslagare och min Dalla Corte som [...]

Danmark och Maskinmässan

I fredags var jag på Arla i Århus, Danmark. Flyget gick 07:10, framme 12. Taxichaufförens kortterminal strejkade så han ska debitera mig i Sverige. Min insats varade 2h, mellan 13 och 15. Sedan var det bara tillbaka ut till flygplatsen igen och till Köpenhamn för middag. Middag intogs på Café Europa på Ströget. En plocktallrik [...]

Steg 2

Igår hade jag och Kaveh 2 Basic Beige Barista-kurser på Sthlm Coffee Academy. Ikväll höll vi vår första Basic +. Måste säga att även om jag gillar att hålla kurs för steg 1 eller introduktionsnivån så älskar jag att hålla kurs på nästa nivå. Det finns vissa självklara skäl till det; BBBkurserna är ju gratis [...]

Kommande veckornas galenskap

Det verkar som kurshållandet slår nya rekord för Kaveh och mig. Har kurser uppbokade tis, ons, tors och på fredag är jag i Århus över dagen. Hade hoppats på att hinna med Coffee Collective och träffa Klaus och Linus men jag kommer till Köpenhamn efter stängning. Får bli en smaskig middag istället, mottar gärna tips. [...]

4 platser kvar och spännande diskussioner

Just nu har vi 4 platser kvar inför bondgårdsbesöket (se tidigare post). Spana in den spännande diskussionen om robusta vs arabica på Livsnjutarens blogg. Många intressanta synpunkter dyker upp. Numera är jag vaccinerad mot Gula febern, Hepatit A, turistdiarré och så ska jag börja käka Malariatabletter snart. Det börjar dra ihop sig kan man väl [...]

Besök hos en ekologisk mjölkbonde

På senaste kaffeträffen (6 Svenska Rostare) gjorde vi en handuppräckning på hur många som varit på en bondgård. Försvinnande få, så därför har jag nu ordnat att vi, tack vare Urban Arndt på Arla, får besöka Björksätra gård i Haninge som är en ekologisk gård. Jag tror att det kommer bli riktigt roligt. Förhoppningsvis får [...]

JA! Undrar var man får tag på en safarihatt…

Det blir av! Har inte riktigt vågat glädja mig innan man såg biljetten, har lärt mig att livet har en tendens att inte ta hänsyn till planer… Men den 2:a juni händer det! Jag, Eva Nordell från Åre Kafferosteri och Johan Ekfeldt från J&N åker till Rwanda och Kenya. Det blir en kort visit men [...]

Beige goes Dalarna

Tis och ons var jag och Kaveh i Leksand för att hålla 2 Beigekurser. Vi kom dit på tisdagseftermiddag och körde igång direkt med kursen. 19 deltagare. 19 tjejer, 5st Emma och ingen med utländskt påbrå. Det är så demografin ser ut så fort man lämnar storstäderna. I Stockholm är det mycket mer uppblandat både [...]

Pris på espresso

da Matteo inleder en intressant diskussion på sin blogg, angående priset på espresso. Vet inte om det går att föra diskussionen så här (i o m att jag inte listat ut om folk läser min blogg eller inte), men jag hoppas det. Jag tror också man ska intressera sig för just den problematik som mötet [...]